Tabela – właściwości
Smak i zapach pieczarki
Pieczarka ma bardzo przyjemny, łagodny smak i aromatyczny zapach. Jej miąższ jest soczysty i delikatny. Dzięki temu świetnie komponuje się z wieloma potrawami i dodaje im wyjątkowego smaku. Pieczarki można podawać solo jak i w połączeniu z mięsem, warzywami, makaronami.
Zastosowanie pieczarek w kuchni
Ze względu na uniwersalny smak pieczarki znajdują szerokie zastosowanie w kuchni. Można je smażyć, dusić, piec, grillować, marynować. Świetnie smakują w sałatkach, zupach, sosach, jako dodatek do mięs, ryb czy makaronów. Dają potrawom aromat i soczystość.
Ciekawostki o pieczarce
-
Pieczarki zawierają witaminy z grupy B, witaminę D, potas, fosfor i selen. Mają działanie antynowotworowe.
-
Dojrzałe pieczarki szybko się psują, lepiej spożywać młode okazy.
-
Najwięcej pieczarek uprawia się w Polsce, Holandii i USA. Rocznie na świecie zbiera się ok. 2 mln ton tych grzybów.
-
Naukowcy wyhodowali pieczarki na podłożu z kawy. Miały wyjątkowy aromat i smak.
Podsumowanie
Podsumowując, pieczarka to niezwykle smaczny i wartościowy grzyb jadalny. Jej delikatny smak, aromat i uniwersalność sprawiają, że jest bardzo popularna w polskiej kuchni. Warto włączać pieczarki do swojego jadłospisu!
