Tabela – właściwości borowika ceglastoporego
| Zagadnienie | Opis |
| Jadalny czy nie? | Jadalny, ale wymaga obróbki termicznej |
| Sezon | Od maja do późnej jesieni |
| Występowanie | Lasy liściaste i iglaste w Europie i Japonii, w Polsce dość pospolity |
| Wygląd | Kapelusz ciemnobrązowy, rurki żółte lub rdzawe, trzon żółty w czerwone prążki |
| Rozmiar | Kapelusz do 20 cm, trzon 5-15 cm |
| Właściwości | Miąższ szybko sinieje po uszkodzeniu |
| Zastosowanie w kuchni | Nadaje się do wszystkich potraw z grzybów po obróbce termicznej |
Opis i wygląd borowika ceglastoporego
Borowik ceglastopory ma kapelusz o średnicy do 20 cm. Początkowo półkulisty, z czasem rozpostarty, o ciemnobrązowej barwie. Rurki są długie, żółte lub oliwkowe, u starszych owocników rdzawe. Trzon wysokości 5-15 cm, początkowo pękaty, później maczugowaty. Koloru żółtego, pokryty gęstymi, nieregularnymi czerwonawymi prążkami. Miąższ żółty, szybko siniejący po uszkodzeniu.
Występowanie i znaczenie borowika ceglastoporego
Borowik ceglastopory rośnie w lasach liściastych i iglastych w całej Europie oraz w Japonii. W Polsce jest dość pospolity, pojawia się od maja do późnej jesieni. Występuje licznie w górach, rzadziej na nizinach. Rośnie pod jodłami, grabami, bukami i dębami. Jest grzybem jadalnym, choć rzadko zbieranym przez grzybiarzy ze względu na swój wygląd. Może być spożywany wyłącznie po obróbce termicznej.
Ciekawostki
- Odmiana borowika ceglastoporego o żółtym trzonie nosi nazwę krasnoborowik żonkilowy. Jest bardzo rzadka, wpisana na Czerwoną Listę Roślin i Grzybów Polski.
- Dawniej zalecano gotowanie tego borowika i odlewanie wody przed spożyciem. Dziś uważa się to za zbędne, o ile grzyby są dobrze ugotowane.
- Ze względu na podobny wygląd młode okazy borowika ceglastoporego bywają mylone z gorzkoborowikiem żółtoporym.
Podsumowanie
Borowik ceglastopory to interesujący i smaczny grzyb, choć często niesłusznie pomijany przez grzybiarzy. Warto poznać jego charakterystyczne cechy, aby odróżnić go od innych, niejadalnych gatunków. Przy odrobinie wiedzy można docenić walory smakowe tego borowika i cieszyć się jego zbiorem.
