Tabela – właściwości
| Zagadnienie | Opis |
| Jadalny czy nie? | Tak, jadalny, choć często robaczywy. |
| Sezon | Od września do listopada. |
| Występowanie | Występuje w lasach iglastych i liściastych w Polsce. |
| Wygląd | Mały do średniego grzyb z czerwonobrązowym, aksamitnym i suchym kapeluszem oraz żółtym trzonem. |
| Rozmiar | Kapelusz 3-10 cm, trzon 5-10 cm. |
| Właściwości | Miąższ żółty, soczysty, smak owocowy, a zapach przyjemny. |
| Zastosowanie w kuchni | Nadaje się do marynowania, smażenia. |
Występowanie i siedlisko
Borowik oprószony rośnie w różnego typu lasach iglastych i liściastych w całej Polsce. Preferuje wilgotne miejsca, gdzie pojawia się od września do listopada. Najwięcej owocników znajdziemy po ochłodzeniu i opadach deszczu.
Zbiór i przygotowanie
Ze względu na wrażliwość na robaczywienie, borowiki oprószone powinny być zbierane tylko młode. Przed przygotowaniem należy je dokładnie oczyścić i ugotować przez około 5 minut. Świetnie nadają się do marynowania i smażenia, choć niektórzy polecają jeść je na surowo ze względu na wyjątkowy smak.
Ciekawostki
- Dawniej borowik oprószony nazywany był podgrzybkiem aksamitnym.
- Na jego kapeluszu nie tworzą się charakterystyczne poletka.
- Ma wyjątkowo smaczny i aromatyczny miąższ.
Podsumowanie
Borowik oprószony to smaczny i pospolity w Polsce grzyb z rodziny borowikowatych. Mimo że jest jadalny, należy zbierać go ostrożnie, gdyż łatwo robaczywieje. Najlepsze okazy znajdziemy we wrześniu i październiku w wilgotnych lasach iglastych i liściastych. Ze względu na swój aromatyczny smak świetnie nadaje się do marynowania i smażenia.
